? (bistro)

? es la taberna tradicional más vieja (kafana) situado en Belgrado, Serbia. Localizado en 6 Kralja Petra Street, el edificio tiene casi 200 años. La cocina servida es tradicional, y la música starogradska específica se toca.? el kafana es uno de los mejores puntos de referencia conocidos de la ciudad.

Historia

? se construyó en 1823 como una propiedad de Miloš Obrenović I, príncipe de Serbia, diseñada por un arquitecto griego sin nombre. Fue usado primero por el diplomático macedonio y el comerciante Naum Ičko, después de cual príncipe Miloš lo dio a su doctor personal, Ećim Toma (ećim es una palabra turca para el doctor) para sus esfuerzos durante el Segundo Levantamiento serbio. Realizando su posición favorable, Ećim Toma pronto lo convirtió en un kafana que se conocía alrededor de la ciudad como kafana de Ećim Toma. Durante principios de los años 1830 el kafana fue frecuentado por el lingüista serbio famoso y el reformador de la lengua Vuk Stefanović Karadžić.

En 1878 su nombre se cambió a Kod pastira (el Pastor). Consiguió su nombre extraño presente en 1892, durante una disputa con las autoridades de la Iglesia Ortodoxa serbias sobre la intención del dueño de cambiar su nombre a Kod Saborne crkve (Por la iglesia Saborna), a que las autoridades de la iglesia vehementemente protestaron, no queriendo ver el nombre de una catedral en nombre de un kafana. De este modo, como una solución provisional, el dueño de la taberna puso un signo de interrogación sobre la puerta, y pronto se hizo el nombre oficial del lugar. Un rato, del respeto a la iglesia, fumar se prohibió dentro de la taberna, pero esto no duró.

En el período de la Segunda Guerra Mundial postal, el bistro fue poseído por Ivan Pavlović, pero las autoridades yugoslavas comunistas nacionalizaron la propiedad en 1959. ¿Algún día durante los próximos treinta años? se declaró como un punto de herencia y se dio la protección de punto de referencia por el del Punto de referencia de la Ciudad de Belgrado Office (Zavod za zaštitu spomenika grada Beograda).

? Bistro fue añadido a los Monumentos Protegidos de la lista de la Cultura por la república de Serbia en 1981.

Privatización

La conversación de privatizar el edificio primero comenzó en 2003. ¿Entonces la subasta sensible de la compañía nacional UTP Varoš Kapija, cuál administró? se programó hacia el 25 de noviembre de 2004. El valor inicial de la propiedad se puso en 2,500€ por metro cuadrado, pero por último la oferta se anuló.

La resistencia fuerte de los empleados de la taberna, de varias figuras públicas (generalmente periodistas que frecuentaron el bistro), y de algunos grupos civiles, pagados en el febrero de 2007 cuando el Gobierno de Serbia decidió eximir el restaurante del proceso de privatización y lo cedió a la administración de la ciudad como un punto de herencia. Una petición, firmada por 2,563 personas, pidió que la privatización se parara.

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